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Susanne
23. Feb. 20231 Min. Lesezeit
Lauchquiche
Zutaten für eine Quicheform mit einem Durchmesser von 26cm: Teig: 250 g Dinkelmehl 125 g kalte Butter 1 Ei 1 TL Salz etwas kaltes Wasser...
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Susanne
25. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Boeuf bourgignon
... ist zwar etwas aufwändig, lässt sich dafür aber sehr gut vorbereiten, auch für mehrere Personen. Auch die Toppings können fertig...
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Susanne
24. Mai 20221 Min. Lesezeit
Spargel-Frittata gebacken
Zutaten für 2 Personen: 300 g grüner Spargel 5 Eier 10 gehäufte EL geriebener Parmesan 2 EL grob gehackter, frischer Thymian 2 EL Joghurt...
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Susanne
18. Mai 20221 Min. Lesezeit
Fregola sarda mit grünem Spargel und Zitrone
Fregola sarda ist eine Pasta-Art aus Hartweizengrieß, die in Sardinien hergestellt wird. Dazu werden aus dem Teig kleine Kügelchen...
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Susanne
10. Mai 20221 Min. Lesezeit
Grüner Spargel mit Tomatensalsa und Steak
Zutaten für 2 Personen: 1/2 kg grüner Spargel 200 g Rinderfilet oder Beiried 2 Zweige Rosmarin 2 Frühlingszwiebel 1 Limette 1 kleiner...
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Susanne
10. Apr. 20221 Min. Lesezeit
Gyoza
Zutaten für ca. 30 Stück: 300 g Faschiertes (gemischt, Schwein oder Huhn) 3 Frühlingszwiebel fein gehackt 3 Knoblauchzehen fein gehackt 2...
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Susanne
23. Jan. 20221 Min. Lesezeit
Tacos carnitas mit Mango-Salsa
Zutaten für 4 Portionen: 1,2 kg Lammschulter (man kann auch Schweinsschulter nehmen) 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 TL getrockneter...
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Susanne
25. Dez. 20211 Min. Lesezeit
Kaspressknödel
Zutaten: 500 g Knödelbrot 125 ml Öl 3 Zwiebel gehackt 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer 500ml Milch 6 Eier 500g Bergkäse (oder gemischte...
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Susanne
24. Nov. 20211 Min. Lesezeit
Knusprige Fischstäbchen mit Joghurt-Zitronen-Dip
Zutaten für 2 Portionen: ca. 30 dag Heilbuttfilet in 3 cm breite Stücke geschnitten Panade: 80 g Haferflocken feinblättrig 50 g Karotte...
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Susanne
13. Mai 20211 Min. Lesezeit
Spargelragout mit Morcheln und Orecchiette
Zutaten für 2 Portionen: 300 g Spargel - am besten weiß und grün - in ca 1cm große Stücke geschnitten 100 g Morcheln geviertelt 2...
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Susanne
6. Mai 20211 Min. Lesezeit
Spinatquiche mit Lachs und Frühlingskräutersalat
Zutaten für eine Quicheform mit 28cm Durchmesser - 4-6 Personen: Mürbteig: 225 g griffiges Mehl 1 EL Maizena 190 g kalte Butter in...
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Susanne
1. Mai 20211 Min. Lesezeit
Spargelcurry mit Mango
Die Spargelsaison steht in den Startlöchern - juhuu - ich liebe Spargel und er steht in der relativ kurzen Spargelsaison sehr oft auf...
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Susanne
17. März 20211 Min. Lesezeit
Krautstrudel mit Feta
Zutaten für 4 Personen: 700 g Rotkraut oder gemischt mit Weißkraut 1 Frühlingszwiebel 1 große Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 200 g Feta...
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Susanne
24. Jan. 20211 Min. Lesezeit
Falafel mit Israeli-Salat und Tahina
Zutaten für ca. 30 Falafel - 4-5 Portionen 300 g getrocknete Kichererbsen 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL gehackte Petersilie 3 EL...
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Susanne
21. Jan. 20211 Min. Lesezeit
Kürbisgnocchi mit Salbei-Walnussbutter und geröstetem Kürbis
Zutaten für 4 Portionen 1 kg Hokkaido-Kürbis 200 g klein gewürfelter Kürbis ca. 100 g griffiges Mehl 1 Ei 100 g Parmesan gerieben Salz,...
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Susanne
29. Dez. 20201 Min. Lesezeit
Krautrouladen nach dem Rezept meiner Oma
Es gibt unzählige Rezepte für Krautrouladen. Wenn ich an Krautrouladen denke, hab ich ein wohliges Gefühl. Es erinnert mich an meine Oma...
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Susanne
2. Dez. 20201 Min. Lesezeit
Cacio e Pepe
Dieses herrliche Pastagericht ist in schnellen 15 Minuten zubereitet und tut der Seele gut. ein richtiges Soulfood! Ich hab zu diesem...
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